近日，永仁县人力资源和社会保障局以“南北面点技艺融合创新”为主题，召开特色面点技艺交流座谈会。30名本地餐饮从业者与旅居永仁的东北面点师赵师傅夫妇深度对话，切磋面点精湛技艺，为“阳光永仁”特色餐饮品牌注入新动能。

会上，赵师傅夫妇结合多年从业经验，分享了北方面点的特色工艺、创新配方及经营理念，重点讲解了花卷、包子、饺子等畅销面点的制作技巧，并针对本地食材特点提出改良建议。永仁县本地面点师傅代表积极互动，围绕产品创新、市场拓展、品牌打造等话题展开讨论。县餐饮协会会长杨云琳说：“此次交流为本地面点师傅打开了新思路，北方技艺与永仁特色的融合将助力打造‘永仁味道’新名片。”

此次特色面点技艺交流座谈会通过经验互鉴、技艺切磋，搭建起南北面点师傅技术交流平台，参会面点师傅们纷纷表示收获良多，受益匪浅。下步，永仁县人力资源和社会保障局将以此次活动为契机，持续搭建行业交流平台，深化“政企早餐会”成果转化，推动更多南北技艺融合项目落地，为永仁县打造“阳光康养+特色美食”产业融合和“滇中面食文化特色县”提供坚实人才支撑和产业保障。（永仁县人力资源和社会保障局 张念峰 陈发荣）