时下，禄丰市碧城镇种植的辣椒大量成熟上市。由于碧城镇近年来建立的泡椒交易市场初具规模，勤丰、仁兴、和平等乡镇产出的辣椒大部分集中到碧城镇加工处理后销往全国各地，辣椒加工产业成为当地群众增收致富的“火红”产业。

走进碧城镇万松农产品种植营销专业合作社，红彤彤的辣椒堆成了一座座小山，格外喜人，当地务工群众正在将采收回来的辣椒分拣、装袋、装箱。“袋装泡椒今年预计销售500吨，平均每吨价格为4000元；桶装泡椒最近也备受各地消费者青睐，每桶平均重20公斤、售价100元，用工高峰期日用工量60余人，今年预计能售出500吨左右，产值可达450万元。”碧城镇万松农产品种植营销专业合作社负责人詹银华介绍说。

通过多年发展，碧城镇不断推动农产品加工产业向纵深发展，针对辣椒加工成品多、市场效益稳定的特点，逐步建立起泡椒交易市场，每年泡椒收购吸引了大量外来订单，这些订单促进辣椒规模化种植，规模化种植产生了精深加工企业，延长了辣椒产业链，实现当地辣椒市场的良性循环。随着辣椒产业规模不断壮大，当地企业还与多家外地厂家商户建立了长期合作关系，产品销往四川、重庆、湖南等省（市），得到了广大消费者的信赖和认可。

近年来，碧城镇通过“外应内扩”的模式，先后引进“美人椒”“小米椒”等系列品种，并采取“村集体经济+合作社+基地+农户”模式，不断加快农村产业结构调整步伐，大力发展特色产业，既拓宽村集体经济收入渠道，又带动群众增收致富，有力推动乡村产业振兴。“有了合作社就有了我们在家门口赚钱的机会，每天工资200元，每年有3个月的时间可以在合作社里打工，每年可增加收入18000元，而且离家近方便照顾家里的老人。”在合作社打工的村民杨树华高兴地说。

目前，碧城镇辖区内加工生产泡椒企业、合作社10余家，今年将加工生产泡椒5000余吨，预计产值2000万元以上。

产业兴旺，富民有望。碧城镇将紧紧围绕“调结构、兴产业、促发展”的发展理念，奏响乡村振兴“椒”响曲，积极引导探索推进辣椒产业协调发展，促进全镇农产品精深加工产业高质量发展，不断推进乡村振兴，让“菜园子”真正成为百姓增收致富的“钱袋子”。（禄丰市人力资源和社会保障局 吴正江 碧城镇 潘一铭 禄丰市融媒体中心 王炳淑）