在禄丰市中村乡的这块热土上，有位20多年来一直从事种植养殖业和粮油、板栗、核桃等农特产品收购、精深加工销售，最终成立了禄丰鑫鹏农产品经营有限公司的农民企业家，他就是禄丰市政协委员李敏，他凭着对这块土地的热爱、执着，最终闯出了一片属于自己的新天地。一路走来，他艰辛创业、发展产业带动乡亲脱贫致富，成为当地创业脱贫致富的带头人、优秀农民企业家。

畅通农产品加工渠道，实现农民增收企业增效。李敏带领禄丰鑫鹏农产品经营有限公司，本着“民办、民管、民受益”的原则，紧紧围绕“引导群众学科学、用科学，打造品牌提质量，开拓市场增效益”的宗旨，致力于推广科学技术、提高农民科学素质、依靠科技培强做大优质核桃、板栗产业。2024年以来，该公司在当地收购板栗、核桃达1000余吨，产品销往省内外，有效带动1100户农户户均增收4600元。公司成立了家门口务工车间，现有当地固定职工40人，季节性临时工200人，解决当地农民就地就近就业问题，人均每月有2500元至3000多元的稳定收入，公司每年支付工人工资达450多万元。

大力发展精深加工，拓宽渠道助力乡村振兴。2000年，多味食品科技（云南）有限公司通过对全国板栗市场进行考察论证，依托李敏的禄丰鑫鹏农产品经营有限公司厂房车间、管理经营、收购、仓储的优势，以及中村乡板栗上规模、品质好的知名度，建起了集科研、示范、收购、仓储、加工、观光于一体的板栗食品深加工厂。多味食品科技（云南）有限公司注册的“禄栗”产品商标，以中村乡优质板栗、核桃作为原材料，通过精深加工生产小袋装即食板栗核桃食品。产品最初作为云南地方特色零食在昆明、大理、丽江等地销售，现已销往上海、江苏、浙江等地，产生了良好的经济效益和社会效益。去年公司加工销售板栗、核桃1000余吨，实现产值1300多万元、盈利100余万元。

尊老爱幼，支持社会教育事业发展。李敏致富了，但他不忘乡里的公益事业。多年来，每逢敬老节、教师节、儿童节等节日，李敏都要带上慰问礼物、学习用品到敬老院和学校走访慰问，把浓浓的关爱送到敬老院和学校，累计捐资助学达10余万元。李敏勤劳致富后积极承担企业社会责任，尊老爱幼，支持社会教育事业发展的美德和精神受到社会各界的一致好评。

荣誉属于过去，再接再厉创佳绩。近20年来，该公司先后被县（市）评为全国科普惠农新村先进单位；李敏多次被省、州、市表彰为“优秀农民企业家”“科普致富带头人”“科普工作先进个人”；2015年禄丰鑫鹏农产品经营有限公司被评为楚雄州农业产业化经营州级重点龙头企业。李敏连续多年当选禄丰市政协委员、楚雄州政协委员，20余次受到上级政府部门表彰，被评为“优秀政协委员”。2024年，公司被评为云南省农业产业化经营省级重点龙头企业称号。李敏说，一切荣誉都属于过去，自己会坚守在中村乡这块热土上，带领群众致富。未来，他将继续笃定前行，在板栗深加工领域努力深耕，再接再厉争取更大的成绩，为推动中村乡产业发展、乡村振兴作出更大贡献。（禄丰市中村乡政府 丁向阳 鲁群花 尹 红）