11月20日，在牟定县彝和园食天乐酒家，举行了2023年首期全国公共就业服务能力提升示范项目云南省楚雄州彝医大健康产业技能人才（民族药膳烹调培训）牟定县第53、54班开班仪式，未就业高校毕业生和民族医药大健康相关产业从业人员70名参加培训。

此次培训由楚雄州人力资源和社会保障局、牟定县人力资源和社会保障局主办，楚雄州技师学院承办，楚雄州医药高等专科学校、楚雄州餐饮行业协会协办。

在开班培训仪式上，主办方和承办方对开班进行动员讲话，要求参加培训学员深刻领会民族药膳对人民群众身体健康的重要性和必要性，饮食健康生活要注重药膳调理、药补与调补，要选好食材，合理搭配进行讲解。对培训规定和要求进行安排，并分发烹调学习教材和学习用品。协办方食天乐为学员培训提供全方位的培训服务，保障培训圆满完成。

两个培训班将进行8天，采取集中理论培训和实际操作培训相结合方式进行，讲授《彝药药膳食补概述》《彝药学药膳基础知识》《食补药膳制作过程》等药膳的烹制方法和技巧等知识，注重实操培训。

通过培训，让学员掌握基本理论知识和应用知识，能够独立的了解各种菜品搭配、原料制作、烹调过程中问题的处理，提升未就业高校毕业生和民族医药大健康产业药膳职业技能人才培养和水平，帮助劳动者成功创业，促进城乡就业。（牟定县人力资源和社会保障局 李书信）