牟定县创新就业新模式，擦亮“牟定腐乳制作工”劳务品牌，劳务收入成为农民增收主渠道，助推劳务经济高质量发展。

牟定腐乳百年“大品牌”孕育特色劳务品牌。“牟定腐乳”已有300多年的历史。2014年7月“牟定腐乳”地理标志农产品通过了国家质检总局审查认定，“牟定腐乳”成为了楚雄彝族自治州继元谋县“中国冬早蔬菜之乡”、大姚县“中国核桃之乡”、南华县“野生菌王国”之后彰显高原特色农业发展的第四张公共品牌名片。统计数据显示，截至2022年底，全县从事腐乳加工的龙头企业有15家，其中，有10家获云南省重点农业龙头企业称号，有2家拥有绿色食品证书，有1家通过新三板上市。15家龙头企业，解决了620余人城乡劳动力就业。

建设原辅材料“大基地”助力特色劳务品牌。2020年，牟定县委、县政府明确提出了把牟定腐乳作为“一县一业”主导产业来打造，依托“牟定腐乳”的品牌优势，拉动了黄豆、辣椒、花椒、油菜等作物种植，连接田间地头和千家万户，实现产值6.5亿元，带动了2.2万农村劳动力在家门口打工就业，增加劳务收入，助力乡村振兴。

“一镇一园一街”“大发展”助推特色劳务品牌。围绕“一镇一园一街”发展思路，编制《弘扬彝族腐乳饮食文化，推动民族产品走向世界》“牟定腐乳”产业体系规划。“一镇”，即依托“牟定腐乳”发源地——位于牟定县共和镇天台村的“石羊井”，将天台集镇规划建设为“牟定腐乳”特色小镇，传承发展“石羊井”腐乳文化。“一园”，即牟定县共和镇庄三工业园区规划建设“牟定腐乳”产业园，形成“牟定腐乳”产业聚集区，全县年生产腐乳规模达2万吨以上。“一街”，即在彝和园靠近元双公路边专门打造“牟定腐乳”特色一条街，集中打造集“牟定腐乳”文化、产品展示、腐乳销售、腐乳饮食、腐乳生产工艺体验等为一体的“牟定腐乳”一条街，与彝和园、千亩荷塘连成一体，开发牟定县旅游资源，让游客除可以感受到“牟定腐乳”浓厚的特色文化、体验“牟定腐乳”生产工艺外，还可以品尝到全部用“牟定腐乳”制作加工的“牟定腐乳”全席及牟定豆腐宴。“一镇一园一街”“大发展”背后，是一条围绕腐乳展开的产业链和务工链。（作者单位：楚雄州人力资源和社会保障局 郭存兰  牟定县人力资源和社会保障局 李书信）