近日，由武定县人力资源和社会保障局主办、昆明中奥艺术职业培训学校承办的武定县2022年农村劳动力转移就业“百日行动”技能培训班（中式面点师）在东坡傣族乡庄房村委会沙拉村正式开班。

在开班典礼上，昆明中奥培训学校介绍了本期培训项目的基本情况、解读了职业技能提升培训的重大意义。县人社局培训中心工作人员希望全体学员充分利用好培训学校给大家创造的良好平台，珍惜免费培训的学习机会，为将来创业就业打下坚实的基础。同时就培训安排做了明确的说明，就培训纪律提出了相关要求，并要求培训学校严格执行现场检测培训学员的体温，查看健康码、行程码，所有培训教师出示48小时核酸检测阴性证明、健康码、行程码以及疫情防控承诺书并备案。

培训班采取理论学习与实际技能操作相结合的形式进行授课，手把手教学，确保参加培训的学员都学懂、学会、学精。培训内容有水调面品种、膨胀面品种、杂粮品种和稻米制品等品种制作。授课时，老师耐心地给学员们讲解：能根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原料、辅料、调料，按比例配料；能根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心；能按照面点的不同要求，采用揉、捏、搓等手法调制面团；能采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状；能采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。一系列详细的讲解把培训学员的视野带入了一个崭新的天地。

据学员反映，此次中式面点师培训班里有部分学员平时也会自己摸索着做一些简单的面点，但都不是很成功。听说村委会在组织专业的面点培训，他们马上就报名参加，希望通过学习能够提升自己面点技能，为出去找工作多一个敲门砖。此次培训为期15天，培训结束后，凡参加职业技能培训合格者，统一颁发国家认可的中式面点师职业技能等级证书，为将来就业和创业增添筹码。

今后，武定县人力资源和社会保障局将继续以群众需求为着力点，不断优化培训方式，因地制宜开展各类有针对性的技能培训，为群众实现就业、创业增收奠定坚实基础。（武定县人社局  白松国 黄光有）